Critique du livre A table avec un cuisinier savoyard

Un été à arpenter les sentes et les cimes, tout en croisant, une fois fourbu, les couverts autour d’une tablée en gites et refuges ?

On comprend alors vite qu’historiquement, certains autochtones ont d’abord trait les vaches avant de succomber à la traite du monchu, plus lucrative et moins asservissante.

En effet, si la première ne s’accommode d’aucune défaillance dans le service de sa dose herbacée, le second demeure capable de mastiquer quasi sans broncher n’importe qu’elle pitance insipide, voire malveillante.

Bouffeur, unissez-vous, et revendiquez le droit à la gastronomie (étymologiquement « l’art de manger ») en table d’hôte !

Ou bien faites le vous-même…

Chronique commise par jyhes le 29-08-2016

Couverture du livre4eme de couverture du livre

Auteur : Raymond CHAIX

Editeur : GAP

Catégorie : Cuisine, recettes, gastronomie, bien manger et boire...

ISBN : 9782741705642

Edition 2015 - 256 pages - 15 € €

Les savoies sont à la gastronomie ce que re-blocher* est à la philosophie !

Amour de la sagesse et art du bien-manger. Même combat !

Voici peut-être un peu l’enjeu de ce miam-bouquin.

Partager avec la sagesse de celui qui a appris, l’art de celui qui sait faire.

300 recettes accessibles à tout marmiton un tant soit peu éveillé aux plaisirs de la bouche.

Cuisine « populaire » et donc consensuelle, vulgarisée par un érudit de cette bonne cause, disons bonne chère**.

Il n’est pas scientifiquement prouvé que l’on maigrisse en mangeant savoyard.

Il est par contre certain qu’on s’en régale, en tout épicurisme…

Pour votre santé, dévorez-en au moins 5 pages par jour (dans le cadre du programme « lisez-bouffez » ;-) !

_____

* « Re-blocher » : https://fr.wikipedia.org/wiki/Reblochon#Histoire

** « Bonne chère » (VS « Bonne chair ») : https://fr.wiktionary.org/wiki/faire_bonne_ch%C3%A8re

Mots clés